ひゅうがとうき（やまにんじん）[日向当帰]

阿蘇薬草園のひと言
利用情報
阿蘇薬草園日記
基本情報

ひゅうがとうき（やまにんじん）

学名

Angelica. Furcijuga. Kitagawa

科名

セリ科

別名

日本山人参（ニホンヤマニンジン）・山人参（ヤマニンジン）・ウヅ

昔から使われてきた利用効果

肝機能
利尿
鎮静
滋養強壮

大分県南部・熊本県阿蘇地方・宮崎県北部にかけて山間部の限られた地域にのみ自生し、野生のものは絶滅危惧種に指定されています。効能の高さから薩摩藩では「神の草」と呼ばれ、門外不出の秘草として珍重されたそうです。戦後、栽培に成功し、宮崎県では「日本山人参」と名付けられ、本格的な栽培研究が始まったようです。その後、健康食品などの原料としても注目されるようになりました。

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利用情報

採取時期	9月下旬〜11月上旬
利用部位	茎・葉
利用方法	飲用採取した葉を水で洗い、陰干しにします。完全に乾燥したら、焙煎（フライパンなどで煎る）し、薬缶で煎じるか急須に淹れて、お茶として飲みます。抗ストレス・抗酸化作用に優れているといわれ、性機能の改善、肝臓病・糖尿病の予防に使われてきました。苦みが気になる方は、はちみつなどを入れて飲むと、疲労回復の相乗効果が期待できます。食用茎は皮をむいて細かく刻み、葉は食べやすい大きさに切り、生野菜に少量混ぜてサラダにして食べます。浴用生か乾燥した茎・葉を、よもぎと一緒に煎じます。約1Lの煎じ液をお風呂に入れます。ストレス解消・疲労回復に使われてきました。私も以前、心的ストレスで体力が低下した際は、これに浸かって落ち着きました。
相性のよい薬草	よもぎ・とうもろこしのひげ・かきどおし・またたび
注意すること	「いぬとうき」とは違う「いぬとうき」と混同されますが別の植物です。日本山人参と名付けられた当時、この2種類には明確な区分がありませんでした。その後、検証が重ねられ、自生している地域、姿形、そして含有成分が異なることから、日本山人参は「ひゅうがとうき」であると結論が出されました。現状、健康食品やサプリメントの中には、区別をしていなかったり、間違えている場合があるようです。購入する前に確認することをおすすめします。医薬品根の部分は医薬品に指定されており、通常販売はできません。

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阿蘇薬草園日記

2020年03月16日

ひゅうがとうき

3/16　月曜日阿蘇では、昨日の晩から朝にかけて雪が降りました。こんぺいとうのような粒々の雪で、日が昇るとすぐに溶けました。阿蘇薬草園の裏庭では、“ヒュウガトウキ”が芽吹いています。 “ヒュウガトウキ…続きを読む…続きを読む

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基本情報

生態的特徴	多年生植物国内分布：九州（高千穂を中心とする宮崎県北部〜大分県南部）生育場所：気温差が激しい山地の日陰開花時期：なし
形態的特徴	高さ約2m。3年目に親株が開花・結実し、その年の冬にはかれる為、3年以上は育ちません。そのため、収穫業は枯れる前の10月～11月頃に行われます。翌年には1～2年ものの株が成長します。

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